在工业领域，液体、糊状和聚合物产品的脱水和脱气是现代真空技术的重要应用之一。利用真空技术去除加工产品中的气体、蒸汽和水，有助于提高产品质量。所以在食品行业，真空泵被广泛使用。那么，如何正确选择食物的真空泵？
食物种类很多，应用的真空泵也不一样。如应用于糊状或湿物料、面食制品、番茄酱、鱼露、酱、蛋黄酱、芥末酱、果酱、蔬菜水果时，应根据工况选择合适的真空泵。
选择时，可以参考以下几点:
1.确保所选的真空泵能顺利抽出过程中释放的各种气体。在食品工业中，气体介质的种类很多，有易结露的，有易腐蚀的，有带蒸汽的，不同的气体介质适合提取真空泵是不一样的。这一点在选择时要考虑。
2.要正确选择真空泵，还要考虑工作条件要求的真空泵的更端真空度。一般来说，真空泵的更限真空度要高于工艺生产所要求的真空度，要求真空泵能在工况要求的真空度范围内正常工作。
3.食品行业在选择真空泵时，还需要考虑真空泵的制造材料是否能满足工作环境的要求。在需要抽出腐蚀性气体的工况下，要求真空泵的耐腐蚀性好。
4.当你要买的真空泵是要用在需要连续生产的工艺上，你还要考虑真空泵是否能满足连续生产的需要。必要时设置备用真空泵，减少事故造成的生产中断。
5.另外，真空泵品牌的选择也很关键，很大程度上决定了真空泵的性价比、经济性和可靠性。
真空泵在香肠、烟草、果蔬干、矿泉水、火腿等食品工业中有着重要的应用。旋片真空泵，干式螺杆泵，爪式真空泵，无油真空泵，水环泵真空机组等。都可以用在这个领域。关于如何正确选择真空泵，也可以直接咨询凯德真空泵的厂家，帮助快速选型。